端子的生活美學(端雅手工首飾)

好久沒寫廚房扎記...
前些日子看到一篇食譜，剛好材料家裡都有，就試著做做看囉~
完成的效果很棒，我婆婆點名年夜飯要吃這道！趕快來做個紀錄免得忘了怎麼做...XD



※ 材料：
杏鮑菇(超胖的四條)、蔥兩支、蒜頭兩瓣、辣椒(超小一條)、豆腐乳

1. 把豆腐乳撈幾塊出來過篩(或壓碎)，加少許香油、砂糖、熱水拌勻備用。

好久沒寫廚房扎記...(忽然覺得當初分類標題定為"扎記"實在太正確了啊~哈哈！)
最近做出自己很愛的茄子料理，貼上來記錄一下囉！


其實我原本沒有很愛茄子，總覺得茄子煮熟的顏色醜醜又爛爛的...>"<
(↑是的我就是個貪愛美色的女人~)
不過這道茄子煮起來顏色很漂亮唷~最近茄子盛產，天氣熱吃起來也很適合呢！

※材料：
茄子、(蒜頭、九層塔、香油、醬油、豆瓣醬、花生)

杏鮑菇是很多食材的好朋友，不管跟誰一起炒、乾煎啦~三杯啦~通通都好吃。
今天(因為太閒)做了搞剛的新嘗試，嘿嘿~成果很不錯唷！好開心~


※材料：
杏鮑菇、洋蔥半顆、紅黃椒各半顆、牛肝菌菇少許、蒜頭兩瓣、義式綜合香料少許。
(這次的材料是很大顆又漂亮的杏鮑菇，所以其他都只是炒來當配料的，份量就不用太多囉~)

※步驟：
1. 蒜頭洗淨切成末，洋蔥和紅黃椒切成小丁。

本來標題要寫"零失敗燕麥栗子糕"或者是"第一次嘗試燕麥糕就成功"之類的，
不過字數實在太長了...XD
話說會搞出這盤燕麥糕(還是應該叫粿？)
是因為家裡有一小撮烤栗子乏人問津，剝了殼變得碎碎的，要拿來紅燒沒有一整顆又不好看...
於是打電話跟端媽媽求救，在遠距教學之下完成這次的燕麥糕唷！(歡呼~~~)
作法超簡單的，一定要分享一下~



※ 材料

家裡吃素之後，也不能一直端出燙青菜餵食大家...
於是翻找食譜做了改良版素麻婆豆腐！
做成功了好開心呀！記錄一下免得自己忘掉~~~XD
(p.s. 我們吃的是健康素，蔥蒜都吃的唷~)


↑ ※材料：
豆腐、綠豆芽、乾香菇、蔥(他走太慢來不及入鏡)、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、蔭豆鼓少許。
素蠔油、香油、米醂、太白粉少許。

這篇來記錄一下素食咖哩的食譜~
自從家裡不煮葷的咖哩，我就懶得花幾個小時燉肉啦...(←好吧反正是懶惰的藉口~XD )
用毛豆、埃及豆或是四季豆切丁，都很適合做成素咖哩呢~一樣香濃下飯唷！


先介紹毛豆咖哩的作法~

※材料：
毛豆一大碗、洋蔥兩顆、玉米粒一罐、泰式紅咖哩醬、日式咖哩塊、少量椰漿粉&鮮奶(也可以不用)。

天氣熱忍不住想做涼拌菜，翻出了端媽媽的食譜來試試~
比想像中還容易呢！超~好~吃~~~
有空一定要試試看唷~~~


※材料： 拳頭大洋蔥兩顆、
              糖、鹽、味醂、橄欖油、白醋、醬油、米酒、檸檬一顆。

※作法：
1. 洋蔥洗淨剖半，泡乾淨冷水20分鐘。

這個蒸糕是端媽媽的食譜，上次回家鬧著她做一邊拍照的，再不寫寫我就要忘光光啦~
趕快來做個紀錄~


↑ 成品很漂亮吧！端把拔覺得吃起來像發粿~哈哈~其實應該算沒有蛋的蒸蛋糕啦！
不會太甜口感很鬆軟，而且做法不難唷~(只要有秤...阿端端做菜太隨性沒有秤這種東西啊...遠目...)

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↑ 材料：

好久沒寫廚房扎記，雖然有下廚啦(真的真的~)
不過阿端端一向秉持"東西只要煮熟就能吃"的原則，所以沒啥好寫的呀~(雙手一攤)
這次這道燉菜是被好友生了火...剛好在市場瞄到櫛瓜就衝了！哈哈~
決定寫一下食譜免得自己以後忘記~~~


↑ 成品照~煮了一大碗公，大家還是吃光光了唷！開心~(灑花~)
本來沒打算寫食譜的，所以沒有一個步驟一個步驟拍照，就用文字做個紀錄囉~

※材料：

說到埃及豆，很多朋友可能沒聽過~

埃及豆又叫做雞豆，是一種營養價值很高的豆類，在有機店就能買到乾貨囉！

最近家裡吃得養身，以素食為主，當然要想辦法幫大家補充一下蛋白質囉~

跟大家介紹這道簡單可口的滷埃及豆吧~

話說，這次胡搞瞎搞大會的主題是---萬聖節！

哇咧...萬聖節的飾品，一點fu都沒有呀...

所以我很快的就決定了，這次的作業：噹噹噹~~~我要煮~南  瓜  濃  湯~！

嘿嘿~南瓜應該很符合萬聖節的主題了吧！

沒想到，人算不如天算呀~

Well~其實標題已經把材料作法都講完了耶~~~

前兩天回娘家過母親節！結果說是過母親節啦~都是老媽煮好料的給我們吃說！齁齁齁~

沒辦法~還是媽媽做的菜最好吃呀！(一定要大大的諂媚一下~)

過年期間總會有些拜拜的五花肉，一大塊肉切薄片上桌總是滯銷~

用木耳做點變化，還蠻受歡迎的唷！跟大家分享我的---木耳炒肉絲！

※ 材料：

話說過年時節，家裡的金桔樹又結實累累，多到吃不完！

心疼金桔掉了滿地，於是決定挑戰做金桔醬！(握拳~)

上網蒐集了資料，又回娘家時跟老媽討教之後，昨天終於卯起來給他做下去啦！

在遠距電話教學指導中，哇哈哈~我的自製金桔果醬---成功囉！！！

天氣好冷好冷喔~~~忍不住想念起茄子姊姊做過的小點心~~~

剛好家裡材料都有，說做就做吧！

※材料：老薑一塊、一些麻油、龍眼乾約半盒

※材料：

1. 蛤蠣一斤

2. 絲瓜兩條

3. 嫩薑一塊

上次颱風來，颳倒我家的木瓜樹，掉了幾顆青木瓜。

擺在桌上幾天沒人理他，可憐見見的~昨天把他們全部削一削做了涼拌木瓜，很好吃呢！

※材料※

今天第一次嘗試這道菜，其實我不是很確定正統的薑汁燒肉作法是怎樣啦~

反正，叫起來順口，就姑且這樣叫他吧！

※材料※

繼上次咕嚕咕嚕廚房推出簡單好吃的海帶芽蒸南瓜，受到各方好評，

更有人要求端子多多開發簡單的懶人食譜...

這次在娘家媽媽的遠距離指導下，完成了這道又是超簡單的電鍋豆皮！

跟大家分享作法囉~

※材料※

1. 旗魚骨.............數塊

2. 火鍋豆腐..........兩盒

3. 嫩薑................一塊