端子的生活美學(端雅手工首飾)

前幾天回南部，努力整理房間之餘也去了美濃一趟~

(別懷疑，絕對不是我自動自發覺得房間長滿雜草需要整理，是我家爹娘勒令的呀...托腮...)

去了美濃，當然要來去吃粄條呀！

美濃路上都可以找到看起來很純樸的小店，這間"福安"則是幾十年的老店囉~~~

↑ 都說是美濃粄條咩，首先當然要來張粄條玉照~

這是乾粄條，QQ的相當彈牙，口感很好呢！

↑ 因為點了乾粄條，所以就加碗魚丸湯囉~

簡簡單單的魚丸也很好吃！

↑ 除了粄條還有當歸鴨麵線~這也是他們的招牌唷！

端上來是一整隻鴨腿，看起來份量十足呀~~~

鴨肉有著特有的嚼勁又不會太硬，相當鮮甜！跟當歸湯好搭喔~

↑ 另外也有豬腳麵線~

雖然也很可口，只是當歸湯頭的豬腳麵線...就感覺很奇妙，

豬腳麵線不是都煮清湯花生的嗎？

↑ 台式的泡菜也點一小份~

酸酸甜甜的挺開胃，不過我還是覺得我娘做的泡菜最好吃！

(媽~~~有看到齁~~~)

↑ 高麗菜封則是經典客家菜囉~

我一直不懂為什麼高麗菜封冬瓜封要叫做"封"？

基本上就是種好吃的滷菜啦！

↑ 粉腸則是燙過拌上醬油薑絲，

可能因為阿公老爸都愛吃這味，每次都覺得是很親切的好味道~

↑ 米血做得很不錯，入味又軟爛！

醬汁好像不太一樣？唏哩呼嚕的吃搞不太清楚啦~

↑ 這是乾拌下水~

本來猶豫著要點乾拌還是下水湯？不過下水湯比較常看到所以點乾拌的囉！

話說咱們能把內臟料理得淋漓盡致真的是很棒的一件事呀~物盡其用咩~(嚼嚼...)

↑ 這是現炒野蓮

根據我娘的評語，福安的野蓮是美濃他吃過最好吃的！(大推~)

真的又脆又甜！有著大火快炒的香氣呀~

福安店面不大，就田旁邊一間不太起眼的樣子。很質樸的菜色。

據說每到假日可是高朋滿座哩！果然好味道是不會寂寞的囉~

有到美濃的話不妨去打打牙祭啦~

(雖然我是路癡，永遠搞不清楚哪裡是哪裡...不過還是很盡責的附上地址電話...)

※ 福安  粄條/當歸鴨/鹹水鴨專賣店

高雄是美濃區中山路二段417號           07-681-8518