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※材料：
1. 蛤蠣一斤
2. 絲瓜兩條
3. 嫩薑一塊
※作法：
1. 蛤蠣先泡水吐沙，一旁備用。
2. 絲瓜削皮後剖半，滾刀切成大塊。
3. 嫩薑切絲備用。
4. 在鍋內先放少許水大火煮開，絲瓜下鍋後轉中火蓋上鍋蓋半蒸半煮。
5. 煮到絲瓜略軟，把蛤蠣和薑絲一起下鍋，一樣蓋上鍋蓋悶煮，煮到蛤蠣通通打開就完成了！
直接裝盤上鍋，不必加鹽唷！
雖然一開始沒有放很多水，不過絲瓜會生水，所以煮出來的湯汁還不少...
當然蛤蠣絲瓜湯也是很好喝的，不過我家喜歡吃這樣半蒸半煮的，味道非常鮮美哪！
還算蠻簡單的一道菜，有機會不妨試試唷！
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