close
※材料※
1. 旗魚骨.............數塊
2. 火鍋豆腐..........兩盒
3. 嫩薑................一塊
4. 青蔥................3~4支
5. 味噌
6. 柴魚片
※作法※
1. 旗魚骨先燙過一次熱水洗淨，之後重新加水，煮滾後轉小火繼續燉煮約2小時。
2. 嫩薑切絲、青蔥切小珠、豆腐切小塊備用。
3. 舀適量味噌在碗中，加水調和成稀糊狀。
4. 時間差不多的時候，把薑絲、豆腐加進去煮開，
再加味噌汁、蔥珠，以及一把柴魚片進鍋子，攪拌均勻就完成囉！
※心得※
奇怪，作法寫起來蠻簡單的，我剛剛怎麼會搞那麼久？
(遠目......)
Anyway，煮味噌湯的小叮嚀是：不要把味噌直接一整陀加進去湯裡攪拌唷~
這樣會攪很久又可能有結塊的部分在裡面。
先在碗裡用一點水調開，就會很容易攪拌均勻了！
另外，煮到最後再放味噌，味噌裡的營養比較不會流失唷！
全站熱搜
留言列表
飾品創作 (5)