端子的生活美學(端雅手工首飾)

嗯~正統上應該是"馬鈴薯燉肉"的啦~
不過會煮這道菜，完完全全是為了把家裡多餘的絞肉銷耗掉！所以~就讓我來"燉肉燥"吧！

※材料
1. 馬鈴薯兩三顆
2. 絞肉滿滿一碗
3. 大蒜三四瓣、粗粒黑胡椒少許、醬油、米霖、水

※作法
1. 先將大蒜切末，馬鈴薯銷皮切塊，每一塊大約4~5公分大小。
2. 起鍋，先用少許沙拉油將蒜末爆香。將絞肉下去拌炒一下，一邊加入粗粒黑胡椒。
3. 炒到肉末半熟，把馬鈴薯通通放進去，加醬油、米霖跟水，轉小火燉煮。
     醬油跟米霖比例大約是2:1，加水淹過馬鈴薯即可。
4. 煮20~30分鐘，讓馬鈴薯入味熟透，就完成囉！

據說如果煮日式口味的馬鈴薯燉肉，可以在上桌時灑上一些三島香鬆，非常對味。
因為我家沒有三島香鬆，所以我沒嘗試過啦~下次有機會來試試看囉！