端子的生活美學(端雅手工首飾)

回高雄吃吃喝喝是一定要的，順便來寫寫久違的美食趴趴走~

這次忽然很想念這間鹽埕埔的切仔麵老店，所以就跟老爸老媽一夥人跑去吃啦！

↑ 店門牆上掛著簡單的菜單，飯麵米粉冬粉...很傳統的小吃。

我最想念的是老闆手上切個不停的各種切仔料，聽過的沒聽過的，每樣都好好吃喔！

看到眼睛花花~ 嗯~忘了給老闆偷拍一張。

(是說"56年老店"的那塊牌子會每年換嗎？我很懷疑~總之已經五十幾年了就對了。)

↑ 先來碗肉燥飯~阿進的肉燥有肥有瘦，小塊晶瑩...

趕快拍一拍好動筷子！

↑ 旗魚丸湯，丸子很Q，跟平常吃到的魚丸不太一樣~

說不太上來，真的有魚的味道唷！

↑ 燙地瓜葉，簡單的拌上薑絲、醬油。就有清爽的好味道。

↑ 然後就是想很久的，各種奇妙的切仔料~

這一盤有肉、肝跟肺吧？搞不清楚...管他是什麼東西，好吃就好~

↑ 這個是菜頭跟牙齦，說是牙齦，應該是上顎軟骨的部分才對~

沒在其他地方吃過這個耶？脆脆的很好吃說！

↑ 這盤好像是粉腸跟舌喉還是什麼...忘了~

很妙的是，不管是什麼切仔料阿~老闆都是切一切擺上薑絲，讓大家自己沾醬油吃！

看到詳細的菜單上寫著，新鮮切料包括：

豬皮、豬肺、軟管、管頭、菜頭、粉腸、咽管、豬肝、小卷、豬舌、舌喉、豬心、生腸...

(嗯...不知道是什麼好像比較好...)

主要是東西很新鮮也處理得很乾淨，所以簡單的料理就覺得好好吃呢~~~

這間店在舊崛江附近，有機會不防過去嘗嘗老店的好味道唷！

※阿進切仔麵

地址：高雄市鹽埕區瀨南街148號

電話：07-5211028