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今天第一次嘗試這道菜，其實我不是很確定正統的薑汁燒肉作法是怎樣啦~
反正，叫起來順口，就姑且這樣叫他吧！
※材料※
1. 豬瘦肉約巴掌大一塊
2. 洋蔥一顆
3. 青椒一顆
4. 嫩薑兩條
5. 清醬油、味醂各一些
※作法※
1. 豬肉片用少許醬油，醃20~30分鐘在旁備用。
2. 醃豬肉的同時，將洋蔥、青椒切絲。薑一半切細絲，一半磨成泥狀。
3. 醬油跟味醂調成一碗醬汁備用。
4. 起鍋加少許油，小火將肉片兩面稍稍煎過，不用煎到很熟。
5. 轉中火，加入洋蔥絲、薑絲拌炒，略悶一下到洋蔥變得有點透明。
6. 加入青椒絲和醬汁再炒一下，最後加進薑泥。
7. 轉大火收一下醬汁就完成了！
後話...
我最後還是留了一些醬汁沒收乾。
不過還好我的醬沒有調得很鹹，直接拿來拌飯也不賴~
基本上，因為洋蔥、青椒本來就跟豬肉是好朋友，所以怎麼煮都是不會難吃的！
(又回到我"東西只要煮熟就能吃"的名言~
)
這道菜雖然不是懶人食譜，不過也不難唷！
反正...東西只要煮熟就能吃啦！
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