端子的生活美學(端雅手工首飾)

介紹一道超簡單又好吃的菜給大家~

※材料※ (其實標題就全寫出來啦~)

1. 海帶芽---少許

雖然是第一次做，不過實在是非常好吃！比我想像中的還要讚！

只是相片真的粉難照阿~~~

勉勉強強有看到雞肉跟苦瓜吧？！

嗯~正統上應該是"馬鈴薯燉肉"的啦~
不過會煮這道菜，完完全全是為了把家裡多餘的絞肉銷耗掉！所以~就讓我來"燉肉燥"吧！

※材料
1. 馬鈴薯兩三顆
2. 絞肉滿滿一碗
3. 大蒜三四瓣、粗粒黑胡椒少許、醬油、米霖、水

※材料：麵(手工拉麵為佳)、小黃瓜、豆乾、絞肉少許、洋蔥、蒜頭

複雜的醬料：芝麻醬、味噌醬、腰果醬、醬油、醬油膏、黑糖、味霖跟水

                                                                               

※步驟：

1. 豆乾切小丁和蒜末一起下鍋炒香，撈起備用

材料：新鮮香菇數朵(要挑長得像一朵小碗的 比較好包肉)
            絞肉適量(原諒我 我一向不知道怎麼算份量)
            孛薺或紅蘿蔔(不要比絞肉多阿)
調味：適量醬油、粗粒黑胡椒
                                                                               
1. 香菇洗淨去蒂，一旁瀝乾備用
2. 孛薺或紅蘿蔔切小丁，跟絞肉混合均勻，加入上述調味料調味。
     努力把所有的東西拌均勻，要攪拌到絞肉有點黏性的肉勁。不用加粉。

↑剛剛出籠的菜頭粿~白拋拋幼綿綿，有媽媽的味道！


娘家夫家的爸爸媽媽都喜歡傳統沒有加料的菜頭粿，覺得蘿蔔的原味比較香。
這次回娘家跟媽媽蒸了一籠，很成功唷！有媽媽的味道呢~


※材料※
1. 在來粿米一斤(在米店可買到)，或600g包裝的在來米粉末一包。

※材料※
糖醋蒜(後面說明繁瑣的作法)
蝦子

※做法※
蝦子挑掉沙腸用少許米酒洗淨，糖醋蒜切小丁。
把蝦子、蒜丁、醋蒜汁一起下鍋半炒半煮，到蝦子煮熟即可。
不需另外加水，也不用再加其他佐料唷！

※材料※ (約8~10人份)
牛蒡------------------------------兩隻
有肉的小排---------------------一碗公
老薑------------------------------一小塊

※步驟※
1. 排骨先燙過去血水，放一邊備用
2. 牛蒡用湯匙刮掉表皮(千萬不要用削皮器！)，切成薄片。

※材料※
熬湯用的排骨--------------一些
紅蘿蔔-----------------------1~2條
馬鈴薯-----------------------2大顆
洋蔥--------------------------1大顆
去骨雞腿肉-----------------2支
咖哩塊&綠咖哩醬包------各一包
椰漿--------------------------2罐

同儕中我應該算少見的喜歡煮飯的人了，
或許也是從小在媽媽旁邊幫忙洗菜切菜，耳濡目染的關係吧！
媽媽做菜總是迅速又開心的，大有廚房就是我的天下的感覺。
不禁在腦海浮現媽媽的漫畫像：穿著圍裙，一手拿鍋鏟，一手扠腰。
旁白要寫著：煮飯的人最大！吃飯的人不准有意見！

因此我都覺得煮飯是一件很有趣的事情，沒什麼壓力，也樂於嘗試各種新做法。
反正，東西只要煮熟就能吃呀...
後來開始接觸有機蔬食，更是讚呀！
這下子東西沒煮熟都能生吃了...